Gastronomía

Recetas. El sabor del pacífico en su casa

Marzo 24, 2020
Cuando toda la familia está en casa, buscamos recetas fáciles de preparar y algo de dulce para ‘picar’. ¿Qué tal un Arroz Clavado para el almuerzo? Y para endulzar la semana: Manjar Blanco y Galletas Cucas. El chef y gerente del restaurante Petronio Cocina de Autor, José Luis Orrego, nos comparte estas recetas para brindar alternativas diferentes en estos días de aislamiento preventivo.
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Seratta: el restaurante de las mil experiencias para sibaritas

POR: Guillermo Romero Salamanca | Marzo 16, 2020
El experimentado periodista enólogo Enrique Córdoba miraba una y otra vez la caja que contenía una botella del Taylor´s Single Harvest 1863, una de las piezas únicas en la historia del vino y que produjo este oporto, gracias a unas de las mejores vendimias del siglo XIX.
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Mauricio Asta trae sus dulces tentaciones a El Gourmet

POR: Redacción Enfoque | Febrero 27, 2020
Este lunes 2 de marzo, el canal de televisión El Gourmet estrena el programa “La pastelería de Mauricio Asta”.
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El Gourmet estrena “Los Petersen en la Patagonia”

POR: Redacción Enfoque | Febrero 12, 2020
Los Petersen se aventuran por la Patagonia Argentina. Con más de 28 años de experiencia en gastronomía, Roberto y Christian Petersen presentan una nueva serie donde recorren el Camino de los Siete Lagos. “Los Petersen en la Patagonia” se presenta los martes y jueves a las 8:00 pm (hora Colombia) por el canal de televisión El Gourmet.
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El Gourmet se aventura y reinventa las ensaladas con Julieta Oriolo

POR: Redacción Enfoque | Enero 15, 2020
En la época de resoluciones para el nuevo año, El Gourmet trae una propuesta única para redescubrir el protagonismo que tienen las ensaladas en la mesa familiar. Recetas ricas, prácticas y versátiles pueden verse en “Las ensaladas de Julieta”, de lunes a viernes a las 5:30 pm (hora Colombia) por el único canal de cocina 100% en español de América Latina.
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Comienza el 2020 con nuevas ideas para un “Menú Para Todos Los Días”

POR: Redacción Enfoque | Enero 08, 2020
Llega el año nuevo y El Gourmet comparte las mejores recetas para cocinar a diario en casa de la mano del carismático chef mexicano Antonio de Livier en la nueva temporada de “Menú para todos los días”. Episodios de estreno de lunes a viernes a las 9:00 pm (hora Colombia) por el único canal de cocina 100% en español de América Latina.
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Gastronomía para crecer otorgó el doble de becas para los diplomados de cocina y panadería tradicional colombiana

POR: Redacción Enfoque | Diciembre 17, 2019
El programa Gastronomía para Crecer, desarrollado por Vanti en conjunto con la Fundación de la chef Leonor Espinosa (FunLeo) y la Fundación Universitaria del Área Andina benefició con una beca a 23 estudiantes quienes cursaron y se graduaron del Diplomado de Cocina Tradicional Colombiana y el Diplomado de Amasijos y Panadería Tradicional Colombiana de la Fundación del Área Andina.
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Comida tradicional de Estados Unidos en Bogotá

POR: Redacción Enfoque | Diciembre 06, 2019
De la mano del chef Alejandro Malagón, el restaurante Americana BBQ renovó su carta para seguir ofreciendo una variedad de platos inspirados en los secretos de cocción a fuego lento con técnica de ahumado, combinados con salsas elaboradas a partir de recetas propias. Una experiencia que vale la pena vivir.
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Soledad Nardelli vuelve a la TV con una nueva serie de El Gourmet

POR: Redacción Enfoque | Diciembre 03, 2019
“Nardelli al natural”, la nueva propuesta de El Gourmet marca el regreso de la chef internacional a la televisión por el único canal de cocina 100% en español de América Latina.
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Felicitas Pizarro vuelve a El Gourmet para deslumbrar con delicias sobre las brasas

POR: Redacción Enfoque | Noviembre 04, 2019
La chef apasionada de la parrilla regresa al único canal de cocina 100% en español de América Latina con una nueva serie donde las carnes, pescados, kebabs, french toasts, arroz negro y carbonara serán algunas de las delicias preparadas sobre el fuego y al aire libre. Además, contará con increíbles invitados como el host de “Maestros del Asado”, Christian Petersen. “Felicitas parrillera” se estrena el lunes 4 de noviembre a las 7:30 pm (hora Colombia) por El Gourmet.
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